Vins Ribera del Duero Finca la Cruz - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Finca la Cruz Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge d’exception originaire de la Ribera del Duero, une des appellations les plus prestigieuses de la région de Castille et León, en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Tempranillo, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi de nuits fraîches, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Longuement vieilli en fûts de chêne, ce vin emprunte de subtiles notes boisées qui viennent enrichir sa palette aromatique, déjà complexe grâce aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des touches épicées et minérales typiques du terroir.

La région viticole de Ribera del Duero est réputée pour ses vignobles situés à une altitude élevée, généralement entre 700 et 850 mètres, ce qui offre une amplitude thermique marquée. Le sol de la région est principalement composé de sable, d’argile et de calcaire, apportant aux vins une structure tannique solide et une acidité équilibrée. L'histoire viticole de Castille et León remonte à plusieurs siècles, ses vins ayant acquis une notoriété mondiale pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité de garde.

Pour sublimer le Finca la Cruz Cuvée Reserva 2018, privilégiez des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un cochon de lait grillé, spécialité régionale à ne pas manquer. Ce vin se marie également parfaitement avec des fromages affinés tels que le Manchego.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture en bouche. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement.