Avis Viniou
La cuvée Verdejo 2024 du Château Marqués de Riscal est un vin blanc sec provenant de l'appellation Rueda, dans la région de Castille et León en Espagne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Verdejo, ce vin de l'année 2024 promet des notes aromatiques vives et fraîches, typiques de cette variété, conjuguées à une acidité soutenue sous un climat continental. Le sol, principalement composé de calcaire, argile et de sable, confère au vin une minéralité subtile. Marqués de Riscal, une maison viticole renommée et fondée en 1858, est réputée pour ses vins innovants et de haute qualité, influencés par des techniques de vinification modernes, tout en respectant les traditions viticoles locales.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Verdejo avec des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes, dont la fraîcheur et l'iode se marieront magnifiquement aux notes vives du vin. Les plats légers à base de poisson, comme un ceviche de daurade, ou les salades estivales à base de chèvre frais et d'agrumes, s'harmoniseront également à merveille. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une tortilla espagnole ou d'un manchego vieilli.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce jeune vin, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe pâle et limpide, respirez profondément les effluves d'agrumes et herbacées, puis prenez une gorgée pour découvrir son équilibre entre élégance et vivacité.
