Avis Viniou
Le Clos Lojen 2022 de Bodegas y Viñedos Ponce est un vin rouge espagnol élaboré principalement à partir de Bobal, un cépage emblématique de cette région. Ce vin reflète magnifiquement le terroir unique de l'appellation Manchuela. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur et une grande finesse, caractéristiques renforcées par une vinification attentive. Le vin se présente avec une robe intense et de riches arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes de poivre noir et une subtile touche florale due principalement à l'influence du cépage Bobal.
La région de Castille-La Manche, et plus précisément l'appellation Manchuela, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être rigoureux. Le sol est majoritairement calcaire, ce qui confère aux vins une certaine minéralité et une acidité bien équilibrée. Historiquement, Manchuela a été reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et équilibrés, un savoir-faire qui a parcouru les générations de vignerons.
En termes d'accords mets-vins, le Clos Lojen 2022 s'accorde parfaitement avec des plats typiques de la région comme le cordero manchego (agneau de la Manche) ou des plats plus universels tels que le canard rôti. Les fromages affinés comme le Manchego font également de très bons compagnons de ce vin. Les saveurs rustiques de la cuisine méditerranéenne, notamment les plats à base de tomates rôties et d'herbes, rehaussent également ses arômes complexes.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de bien apprécier l'ampleur de sa palette aromatique et sa structure. Une légère aération préalable d'environ 30 minutes pourrait également permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité.
