Vins Priorat Ferrer Bobet - Vinyes Velles - 2017

Le Ferrer Bobet Cuvée Vinyes Velles 2017 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Priorat en Catalogne. Issu de vieilles vignes, ce vin met en avant des cépages autochtones tels que le Carignan et le Grenache, cultivés sur des sols ardoisiers escarpés caractéristiques du Priorat. Le millésime 2017 est connu pour être riche et concentré, grâce aux conditions climatiques particulièrement favorables. Ferrer Bobet, domaine respecté, excelle dans l'art de la vinification avec une approche minutieuse, combinant tradition et innovation. La Catalogne, célèbre pour ses paysages magnifiques et ses vignobles historiques, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par des influences continentales, apportant complexité et structure à ses vins.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des plats qui sauront équilibrer sa profondeur et sa puissance. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou un cassoulet traditionnel mettront en lumière ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Les saveurs régionales telles que la paella catalane ou une escalivada accompagneront également à merveille ce Priorat, en créant une parfaite symbiose gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et grenat. En portant le verre au nez, découvrez la richesse des arômes de fruits noirs, de cacao et une note minérale révélatrice de son terroir. À la bouche, savourer sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre tannins et acidité.