Vins Priorat Bodegas Viñedos Cal Grau - Badaceli De la Solana - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Badaceli De la Solana" de 2014 produit par Bodegas Viñedos Cal Grau est une magnifique expression du Priorat, l'une des régions viticoles les plus distinctives d'Espagne. Cette cuvée, généralement composée d'un assemblage de cépages comme le Grenache, le Carignan, et parfois du Cabernet Sauvignon ou du Syrah, offre une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2014, grâce à des conditions climatiques favorables et une vinification attentive, donne un vin profond, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches épicées et minérales, et une texture soyeuse.

La région viticole de Priorat, située en Catalogne, est réputée pour ses vignobles escarpés aux sols de llicorella, une ardoise noire et rougeâtre, qui confère une minéralité unique à ses vins. Le climat sec et chaud, combiné aux influences méditerranéennes, permet une maturité optimale des raisins, donnant des vins concentrés et puissants. L'histoire de Priorat remonte à l'époque des moines chartreux au XIIe siècle, mais c'est seulement dans les dernières décennies qu'elle a acquis une renommée internationale.

Pour sublimer ce vin rouge, des accords avec des plats robustes sont conseillés. Pensez à l'accompagner de plats traditionnels catalans tels qu'un "Estofado de toro", un ragoût de taureau, ou encore une "Escudella", un plat de viande et de légumes. Les viandes grillées, les plats de gibier et les fromages affinés seront également des compagnons idéaux pour cette cuvée.

Lors de la dégustation, la Cuvée Badaceli De la Solana doit être servie à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes et sa structure. N’hésitez pas à le carafer une heure à l’avance pour permettre aux arômes de se déployer et apprécier toute la complexité de ce vin exceptionnel.