Avis Viniou
La cuvée GR-174 2020 de Casa Gran del Siurana est un vin rouge sec issu du Priorat, une des appellations les plus prestigieuses et reconnues d’Espagne. Ce vin d’assemblage met typiquement à l’honneur les cépages traditionnels du Priorat, tels que le Garnacha (grenache), le Cariñena (carignan), parfois accompagnés de Syrah, Cabernet Sauvignon ou Merlot, bien que la part exacte de chaque cépage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2020, récent, promet un vin encore fringant, doté d’une belle fraîcheur fruitée et d’une structure tannique qui commence à s’assouplir. Les vins du Priorat se distinguent par leur profondeur, leur intensité aromatique, mêlant souvent de beaux arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices, de réglisse et parfois de notes minérales issues du terroir particulier de cette région.
Le Priorat, niché dans les collines escarpées de la Catalogne, bénéficie d’un microclimat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit et des précipitations assez faibles. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de llicorella, une ardoise friable typique, qui confère aux vins leur minéralité caractéristique et une tension singulière. La région a une longue histoire viticole, revitalisée depuis les années 1990, et jouit aujourd’hui d’un statut d’élite grâce à des vins réputés pour leur puissance et leur raffinement, mais aussi leur capacité de garde.
Pour souligner la richesse et la profondeur de la cuvée GR-174, privilégiez des accords avec des mets de caractère. Une épaule d’agneau confite aux herbes, un jarret de veau mijoté, ou encore des plats catalans comme la « botifarra amb mongetes » (saucisse catalane et haricots blancs), s’harmoniseront à merveille avec ce vin. Il accompagnera aussi très bien une assiette de fromages affinés comme le Manchego ou une terrine de gibier.
Servez ce Priorat à une température de 16-18°C pour révéler toute la palette de ses arômes. Un carafage d’une demi-heure à une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement si vous le dégustez jeune.
