Vins Priorat Clos Figueras - Clos Figueres - 2017

Avis Viniou

Le Clos Figueres 2017, issu du prestigieux vignoble éponyme situé au cœur de l’appellation Priorat en Catalogne, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement la complexité et l’élégance de cette région. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages emblématiques du Priorat, principalement le grenache (garnacha) et le carignan (cariñena), parfois complétés par du syrah et du cabernet-sauvignon selon les années, la cuvée Clos Figueres tire sa reconnaissance d’un terroir d’exception. Les vignes, souvent anciennes, sont plantées sur des sols de « llicorella », une ardoise caractéristique qui confère au vin une intense minéralité. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité de fruit, un nez profond mêlant fruits noirs, réglisse, garrigue et une touche de graphite. En bouche, la texture est ample, structurée par des tanins fins, accompagnée d’une fraîcheur minérale et d’une longueur remarquable.

Le Priorat est une région viticole d’exception située au sud-ouest de Barcelone, dans l’arrière-pays montagneux. Son climat méditerranéen, chaud et sec, est modéré par l’altitude et la proximité des montagnes, offrant des conditions idéales pour la production de vins riches et concentrés. L’histoire viticole du Priorat remonte au XII? siècle autour des monastères chartreux, mais c’est au cours des dernières décennies que la région a connu une renaissance spectaculaire, grâce à des vignerons passionnés misant sur la qualité, la typicité des vieux ceps et du sol schisteux unique.

Pour sublimer ce Clos Figueres 2017, privilégiez des mets de caractère. Il accompagnera magnifiquement un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de veau grillées, un civet de sanglier, ou encore une daube de bœuf. Des plats catalans comme le « conill amb bolets » (lapin aux champignons sauvages) ou la « esqueixada » (salade de morue) s’accorderont également à sa puissance, à condition de préférer les préparations chaleureuses. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego, feront aussi un bel écho à ses tannins mûrs.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure pour en libérer toutes les nuances aromatiques. Ce vin, déjà expressif, a également un potentiel de garde remarquable : il pourra évoluer positivement en cave pendant 8 à 10 ans. Bonne dégustation !