Vins Empordà TERRA REMOTA CAMINO - 2016

Avis Viniou

Le "TERRA REMOTA CAMINO 2016" est un vin rouge produit dans la région viticole d'Empordà, en Catalogne, Espagne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages captivants souvent dominés par la Garnacha et la Syrah. Le millésime 2016 bénéficie d'une excellente condition climatique, favorisant un équilibre parfait entre acidité et maturité des fruits. Le vignoble, connu pour ses sols granitiques, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, souvent influencées par les traditions biodynamiques. Le domaine Terra Remota est renommé pour sa passion de fusionner innovation et respect du terroir, créant des vins à la fois modernes et classiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, du magret de canard ou une paella au chorizo. Les arômes riches et fruités se marieront également parfaitement avec des plats traditionnels catalans comme l'escudella, une savoureuse soupe de viande et de légumes, ou même avec une fideuà, une spécialité locale à base de nouilles et de fruits de mer.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices, avant de goûter la richesse des tanins et la rondeur en bouche. Cette approche en trois étapes vous permettra de pleinement apprécier la complexité et la finesse de ce vin d'Empordà.