Vins Conca de Barberà Clos Montblanc - Masia Les Comes Reserva - 2013

Le Clos Montblanc Masia Les Comes Reserva 2013 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Conca de Barberà, en Catalogne. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux et internationaux, on retrouve typiquement du Tempranillo, du Cabernet Sauvignon et parfois du Merlot. Ce millésime 2013 a bénéficié d’un élevage en fût de chêne (Reserva), conférant au vin complexité et structure. On perçoit au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de pruneau, ainsi que des notes épicées de poivre noir, de vanille et de tabac. En bouche, l’équilibre est remarquable entre une matière généreuse, des tanins fondus et une finale persistante sur des notes légèrement boisées et balsamiques.

La Conca de Barberà est une région viticole située en Catalogne, au nord-est de l’Espagne, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son altitude moyenne, qui favorisent la fraîcheur et la finesse des vins. Le climat y est méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par des hivers frais et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité. La région, dotée d’une longue tradition viticole médiévale – notamment grâce à l’influence des moines cisterciens de Poblet –, conjugue savoir-faire historique et techniques modernes pour produire des cuvées élégantes et typées.

Ce vin de caractère se prête merveilleusement aux accords gastronomiques. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de la garrigue, une daube de bœuf, mais aussi des plats catalans tels que le "fricandó" (ragoût de veau aux champignons) ou encore les charcuteries ibériques affinées. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des tommes affinées, voire un manchego vieux, pour dialoguer avec la puissance et le boisé du vin.

Pour exprimer pleinement la complexité de ce Reserva, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après une éventuelle aération en carafe d’une heure, surtout si le vin montre une légère réduction à l’ouverture. À déguster dès à présent, mais pourra encore évoluer quelques années en cave.