Vins Costers del Segre Tallat de Lluna - 2023

Avis Viniou

Le Tallat de Lluna 2023, provenant de l’appellation Costers del Segre DO en Catalogne, est un vin rouge sec qui séduit par sa fraîcheur et sa typicité méditerranéenne. Ce vin est généralement issu d’un assemblage de cépages traditionnels espagnols comme le Tempranillo ou le Garnacha, parfois complétés par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, offre au vin une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes subtiles d’épices et une touche florale délicate. La vinification, souvent réalisée avec soin en cuves inox pour privilégier la pureté du fruit, donne un vin expressif à la bouche souple et à la finale élégante, révélant la personnalité du terroir catalan.

La région de Costers del Segre, nichée au cœur de la Catalogne, se distingue par un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent froids, offrant un contraste thermique idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés — argilo-calcaires, limoneux et parfois caillouteux — apportent aux vins caractère, minéralité et une bonne acidité naturelle. Bien que relativement jeune comme dénomination, Costers del Segre a su s’imposer par son innovation et son respect du patrimoine viticole local.

Ce vin rouge sec accompagne à merveille la cuisine catalane. Il se marie parfaitement avec des plats régionaux comme l’escalivada (légumes grillés), la botifarra (saucisse catalane) avec des haricots blancs ou encore un ragoût de sanglier. Il s’accordera aussi très bien avec des viandes grillées, des fromages légèrement affinés ou un magret de canard. Pour sublimer ses arômes fruités et garder toute sa fraîcheur, il est conseillé de servir le Tallat de Lluna 2023 à une température comprise entre 15 et 17°C, après éventuellement une légère aération d’une trentaine de minutes. Sa jeunesse lui permet d’être apprécié dès à présent, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement sur deux ou trois ans.