Vins Valencia Gran Bodega - Selección Privada - 2024

Avis Viniou

Le Gran Bodega Cuvée Selección Privada 2024 blanc demi-sec est un vin issu de la région viticole de Valencia, sous l’appellation Valencia DO, dans la Communauté valencienne espagnole. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné, met à l’honneur des cépages locaux typiques, tels que le Moscatel, le Merseguera ou encore le Viura, particulièrement appréciés pour leur fraîcheur aromatique et leur vivacité. Le millésime 2024 promet une belle expression de fruits mûrs, avec une bouche ronde et gourmande tout en conservant une agréable tension. La vinification, respectueuse de la typicité des raisins, s’oriente vers une fermentation contrôlée à basse température afin de préserver le profil fruité et la douceur naturelle, sans verser dans l’excès de sucrosité.

La région de Valencia, baignée par un climat méditerranéen franc, bénéficie d’étés chauds atténués par la brise marine ainsi que d’hivers doux. Les sols y sont majoritairement calcaires et bien drainés, apportant aux raisins une belle minéralité et une finesse particulière, tout en permettant la pleine maturité des raisins à la vendange. La tradition viticole valencienne, qui remonte à l’Antiquité, est imprégnée d’un savoir-faire familial, où l’innovation se conjugue à la valorisation des variétés indigènes. Aujourd’hui, la DO Valencia est reconnue pour la diversité de ses vins et la montée en gamme de ses blancs demi-secs.

Ce style de vin, alliant douceur et fraîcheur, se prête très bien à des accords avec une cuisine méditerranéenne relevée, comme une paëlla de fruits de mer, une salade de poulpe à l’huile d’olive ou encore des crevettes grillées. Les fromages à pâte persillée, ou même des desserts à base de fruits jaunes, viendront souligner ses notes florales et exotiques. Pour un accord régional, un arroz al horno ou une fideuà feront des merveilles.

En dégustation, il conviendra de servir ce Gran Bodega blanc demi-sec entre 8 et 10°C pour en révéler toute l’expression aromatique et la palette gourmande, tout en conservant sa fraîcheur. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de libérer toute sa finesse. À apprécier jeune, sur sa vivacité.