Vins Non spécifié Habla - Habla del Silencio - 2022

Avis Viniou

La Cuvée "Habla del Silencio" 2022, issue du domaine Habla en Estrémadure, est un vin rouge sec qui incarne le renouveau de cette région viticole du sud-ouest de l'Espagne. Produite à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, cette cuvée illustre la fusion entre tradition et innovation, typique au domaine Habla, réputé pour son audace et sa créativité. Estrémadure, avec son climat continental aux étés chauds et secs, ainsi que ses sols variés, confère à ce vin une personnalité vibrante et complexe. Bien que cette région soit souvent négligée par rapport à ses voisines espagnoles, elle commence à se démarquer grâce à des producteurs innovants tels que Habla, qui marquent l'histoire récente par leur qualité.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, pensez à l'accompagner de plats qui valorisent sa structure et sa richesse. Une entrecôte grillée agrémentée d'une sauce au poivre laissera s'exprimer ses tanins soyeux, tandis qu'un risotto aux champignons rehaussera ses notes terreuses et épicées. Pour un accord plus régional, un mijoté d'agneau à l'espagnole s'accordera parfaitement avec la texture et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement "Habla del Silencio" 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de se déployer. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense, suivez par l'exploration de son bouquet aromatique riche en fruits noirs mûrs et en épices douces. Enfin, savourez une gorgée pour découvrir toute l'élégance et la profondeur de ses saveurs, en notant un équilibre harmonieux entre acidité fraîche et tanins fins.