Avis Viniou
Le Remelluri Cuvée Reserva 2016 est un vin rouge espagnol de la célèbre région de La Rioja, reconnue pour ses vins puissants et équilibrés. Ce millésime, issu de l'appellation Rioja, exprime l'élégance du terroir grâce à un assemblage souvent dominé par le cépage Tempranillo, auquel s'ajoutent couramment le Grenache et le Graciano. La Rioja, avec son climat continental modéré par l'influence océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture, enrichissant le sol de ses collines calcaires. Remelluri, un domaine à l'histoire riche, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce vin structuré et complexe, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau persillé ou un magret de canard aux épices douces, qui sauront souligner les arômes fruités et les notes épicées du vin. Des plats régionaux tels que les ragoûts de légumes à la riojana ou la paella aux viandes rehausseront également ses saveurs, tout en offrant une expérience culinaire authentique en harmonie avec l'origine du vin.
Lors de la dégustation de ce Rioja, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa belle robe rubis intense et limpide, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins souples, dévoilant une finale persistante et élégante qui invite à poursuivre la découverte.
