Vins rioja Félix Azpilicueta - Reserva - 2017

Avis Viniou

La Rioja, région viticole emblématique d'Espagne, nous offre ce somptueux vin rouge Cuvée Reserva 2017 du domaine Félix Azpilicueta. Composé principalement de Tempranillo, célèbre pour ses saveurs de fruits rouges et sa structure élégante, ce millésime a bénéficié d'un vieillissement en fûts de chêne, ajoutant des notes épicées et vanillées à son profil aromatique. La région est connue pour son climat continental, modéré par les influences atlantiques, et ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, conférant aux vins de la Rioja une complexité et une longévité remarquables. Le domaine Félix Azpilicueta, fort d'une longue tradition viticole, est apprécié pour son savoir-faire et sa constante quête de qualité.

Pour accompagner ce Rioja Reserva, privilégiez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, du fromage Manchego affiné ou encore une paella de viande. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Pour un accord régional, essayez une chuleta al sarmiento, une côte de veau grillée aux sarments de vigne, typique de la Rioja.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. À l’olfactif, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la chaleur alcoolique, avec une finale longue et élégante.