Avis Viniou
Le Campo Viejo 2020 est un vin rouge espagnol issu de la célèbre région de La Rioja, qui est synonyme de vins de haute qualité. Composé exclusivement de Tempranillo, un cépage emblématique de l'Espagne, ce vin présente une robe rouge rubis éclatante. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques globalement favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. Sans particularité de vinification notée, on peut s'attendre à une vinification traditionnelle qui respecte les caractères inhérents du fruit et du terroir.
La Rioja est une région viticole située au nord de l'Espagne, bénéficiant d'un climat continental modéré influencé par l'océan Atlantique et la mer Méditerranée. Le sol de la région est une combinaison propice de calcaire, d'argile et de limon, offrant aux vignes les nutriments nécessaires pour produire des vins au profil complexe. La Rioja possède une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et elle est réputée pour ses rouges élégants et structurés.
Le Campo Viejo 2020, avec ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes de vanille et ses tanins soyeux, se marie parfaitement avec des plats traditionnels espagnols tels que la paella au chorizo ou le ragoût d'agneau aux herbes. Il accompagne également merveilleusement bien des viandes grillées, des fromages à pâte dure ou encore un plat de tapas variés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse aromatique et la profondeur de ce Tempranillo. Si possible, carafez-le une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer pleinement ses saveurs et ses arômes distingués.
