La cuvée Macán Clásico 2018, élaborée par la prestigieuse maison Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, est un grand vin rouge sec issu de la région de la Rioja, en Espagne. Ce vin met en avant le cépage roi de la Rioja, le Tempranillo, cultivé avec soin sur des terroirs réputés pour leur finesse. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, ayant bénéficié d’une maturation lente qui a permis de préserver toute la richesse aromatique du fruit. La vinification, minutieusement orchestrée par l’alliance de deux grandes maisons, vise l’élégance : élevage prolongé en barriques bordelaises pour apporter complexité boisée et texture veloutée, tout en respectant l’expression pure du terroir.
La Rioja, l’une des plus anciennes et renommées régions viticoles d’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré, adouci par l’influence de l’océan Atlantique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires avec des zones alluvionnaires, offrent un drainage optimal et confèrent aux vins une grande finesse tannique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée des connaissances bordelaises, que la Rioja a affirmé son identité, mélangeant traditions locales et innovations françaises, dont ce vin est l’un des plus brillants héritiers.
Ce Rioja structuré, aux notes de fruits noirs mûrs, de prune, d’épices douces et de tabac blond, s’accordera admirablement avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou un jarret de veau mijoté. Pour une expérience régionale, laissez-vous tenter par un classique ragoût de queue de taureau ou des tapas à base de champignons et chorizo ibérique.
Pour révéler pleinement toute sa palette aromatique, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure avant le service et de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant mais exprimera déjà beaucoup de charme après quelques minutes dans le verre.
