Avis Viniou
Le Marques De Riscal 1984 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Ce millésime est réputé pour son élégance et sa complexité, provenant principalement de cépages Tempranillo, typiques de la région. Ce vin reflette une vinification traditionnelle alliant cuves en acier inoxydable et vieillissement en fûts de chêne américain, conférant des arômes de fruits mûrs, d'épices et de vanille, avec une acidité équilibrée. La Rioja, connue pour son climat continental modéré et ses sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la viticulture. Marques De Riscal, établi en 1858, jouit d'une réputation internationale grâce à son savoir-faire en matière de vins d'exception.
Pour mettre en valeur ce Rioja, pensez à des plats traditionnels espagnols tels qu'un agneau rôti aux herbes, des tapas ou une paella de viande. Les plats à base de champignons, de fromages affinés ou d'un filet de bœuf grillé permettront également d'exalter les saveurs riches et complexes de ce vin. Essayez de marier ces mets avec des ingrédients qui souligneront les notes épicées et fruitées du vin pour une expérience culinaire optimale.
Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Ensuite, humez pour percevoir les nuances de fruits noirs, de tabac et de cuir. Enfin, dégustez le vin, en savourant sa texture veloutée et ses tannins fondus. Cette approche mettra en valeur la finesse et la richesse du Marques De Riscal 1984.
