Avis Viniou
Le Montecillo Gran Reserva 2015 est un vin rouge emblématique de la Rioja, issu d'une cuvée prestigieuse. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, parfois complété par des touches de Graciano ou de Mazuelo selon les traditions de la région, ce Gran Reserva bénéficie d’un élevage prolongé en fûts de chêne puis en bouteilles, souvent plus de cinq ans au total. Ce long vieillissement confère à ce vin une robe grenat profonde aux reflets tuilés, ainsi qu’une palette aromatique complexe mêlant arômes de fruits noirs mûrs, de pruneau, de cuir, de tabac blond et d’épices douces comme la vanille et la noix de muscade. La bouche y est élégante, avec des tanins soyeux, une acidité qui apporte de la fraîcheur et une remarquable longueur.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne, située au nord du pays, protégée par la Sierra de Cantabria au nord et la Sierra de la Demanda au sud. Ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, ainsi que de sols argilo-calcaires favorisant une maturation optimale des raisins. L’histoire de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXème siècle que la région a pleinement affirmé son savoir-faire, notamment grâce à l’introduction de pratiques bordelaises telles que l’élevage en barriques.
Avec son profil élégant et évolué, le Montecillo Gran Reserva 2015 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou un filet de bœuf et ses champignons. Les plats mijotés comme le jarret de veau aux pruneaux, le coq au vin Rioja ou encore un civet de gibier révèleront aussi la profondeur de ses arômes. Pour une note régionale, servez-le avec un chorizo mijoté ou un fromage manchego affiné.
Privilégiez une dégustation à une température de 16-18°C, après avoir carafé le vin une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Profitez de ce Gran Reserva dès maintenant ou laissez-le encore quelques années en cave pour apprécier l’évolution de sa complexité.
