Avis Viniou
Le Montecillo Gran Reserva 2011 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rioja DO en Espagne. Ce Gran Reserva, élaboré traditionnellement à partir d’un assemblage dominé par le tempranillo, parfois complété de graciano et mazuelo, bénéficie d’un long élevage en fûts de chêne et en bouteille, caractéristique incontournable de cette catégorie. Le millésime 2011, réputé pour la qualité de ses raisins, offre des vins équilibrés, à la structure tanique fine mais bien présente, avec une belle concentration aromatique. Ce Gran Reserva révèle au nez des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de cuir, d’épices douces, de tabac blond et de notes boisées parfaitement fondues. En bouche, il se distingue par élégance, fraîcheur et complexité, avec une finale persistante évoquant la réglisse et la prune séchée.
La Rioja est sans doute la région viticole la plus célèbre d’Espagne, située au nord du pays et traversée par l’Èbre. Son climat est de type continental tempéré avec des influences atlantiques, particulièrement favorable à la maturation lente des raisins, crucial pour obtenir des vins de garde. Les sols argilo-calcaires et argilo-ferreux, combinés à un savoir-faire ancestral façonné depuis le Moyen Âge, offrent au secteur la capacité d’aboutir à des vins d’une grande élégance, aptes à vieillir pendant de longues années. La Rioja, divisée en trois sous-zones (Alta, Alavesa, Oriental), est une des toutes premières régions à avoir adopté la classification Gran Reserva, synonymes d’excellence et de respect de la tradition.
Ce Gran Reserva accompagnera idéalement des plats ibériques de caractère tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un coquelet grillé, ou un civet de sanglier, mais il sait aussi mettre en valeur des recettes plus locales comme les poivrons farcis au thon (pimientos rellenos), les champignons à la riojana ou des fromages affinés typiques comme le manchego. Sa complexité et sa profondeur s’accordent également très bien avec un risotto aux cèpes ou une épaule de porc confite.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service afin de permettre à tous ses arômes d’exprimer pleinement leur potentiel. Grâce à son élevage prolongé, il se savoure dès à présent mais pourra également évoluer harmonieusement en cave encore quelques années.
