Vins rioja Alfar - Vendimia Seleccionada - 2012

Avis Viniou

Le vin Riojan "Cuvée Vendimia Seleccionada" 2012 du Château Alfar provient de l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Espagne : La Rioja. Réputé pour ses tempranillo, ce vin rouge sec allie élégance et complexité. Le millésime 2012 bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour une maturation optimale des raisins. Cette région, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des notes de fruits rouges et d'épices, sublimées par une vinification soignée. Le domaine Alfar est reconnu pour son engagement envers la qualité et tradition, avec une histoire qui renforce sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat de tapas comme des chorizos grillés. Ces mets accentueront la profondeur et la richesse de ses arômes. Un fromage manchego affiné pourrait également offrir un équilibre savoureux. Pour une harmonie parfaite, les plats régionaux riojans, tels que le "patatas a la riojana", rehausseraient son profil gustatif et honoreraient ses racines espagnoles.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. La bouche s'ouvrira sur des tanins souples et un final persistant. Pour une expérience optimale, prenez le temps de savourer chaque nuance de ce grand cru.