Avis Viniou
Le Cune Rioja 2000 est un vin rouge emblématique de la région de La Rioja, en Espagne. Produit par la célèbre bodega Rioja Alta, ce vin est issu principalement du cépage Tempranillo. Le millésime 2000 a été particulièrement bon dans cette région, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis de produire des raisins de grande complexité et aux arômes bien développés. Le terroir de La Rioja se caractérise par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le Tempranillo, et ses conditions climatiques qui alternent influence atlantique et méditerranéenne, offrant des saisons propices à la viticulture.
La Rioja est une région viticole espagnole prestigieuse, réputée pour sa longue tradition vinicole remontant à plusieurs siècles. La proximité des montagnes Cantabriques protège les vignobles des vents froids du nord, tandis que l'influence de l'Èbre offre des amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins. La Rioja possède également une riche histoire de vinification, intégrant des méthodes modernes tout en respectant les traditions ancestrales, particulièrement dans l'élevage en fûts de chêne.
Pour accompagner ce Cune Rioja 2000, optez pour des mets aux saveurs robustes afin de compléter sa structure élégante et ses saveurs boisées. Il se marie admirablement avec un agneau rôti aux herbes, une paella à la viande ou encore un assortiment de charcuteries ibériques. Les plats typiques espagnols comme le chorizo grillé ou les tapas à base de légumes grillés accentueront l'élégance et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cune Rioja 2000 à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer son bouquet complexe et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Assurez-vous de l'aérer au préalable en le carafant au moins une heure avant la dégustation pour en apprécier pleinement toutes les nuances.
