Avis Viniou
Le vin « Cune Rioja 2022 » est un magnifique exemplaire de la tradition viticole espagnole, en particulier de la célèbre région de La Rioja. Ce rouge bio de l'appellation Rioja DO est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Tempranillo, associé parfois au Garnacha, Graciano ou Mazuelo, bien que la composition spécifique ne soit pas précisée ici. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, deux caractéristiques fréquemment recherchées dans les jeunes vins de cette région. La vinification respecte des principes biologiques, témoignant d’un engagement pour un produit respectueux de l’environnement.
La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est une région viticole de renommée mondiale. Le climat ici est continental, avec une influence des montagnes environnantes et de l'Atlantique, offrant des étés chauds et secs et des hivers froids. Les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent à la structure et à la complexité des vins produits dans la région. L’histoire viticole de La Rioja remonte à l’époque romaine, et elle a su au fil des siècles développer une réputation internationale grâce à ses rouges puissants et élégants.
Ce « Cune Rioja 2022 » se prête parfaitement à un repas traditionnel espagnol. Il s'accorde admirablement avec un plat de paella au chorizo, ou encore avec des tapas variés comprenant du jambon ibérique, des poivrons grillés et des fromages affinés. Un cassoulet de la région ou un agneau rôti aux herbes seraient également de parfaits compagnons pour ce vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il révèle au mieux ses arômes et son équilibre. Un léger passage en carafe peut être bénéfique, notamment pour les millésimes récents, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa personnalité.
