Avis Viniou
Le vin "Benjamín Romeo - Predicador" de 2018 est un vin rouge de l'appellation Rioja, en Espagne. Bien qu'il ne soit pas spécifiquement indiqué, on peut supposer qu'il est composé principalement de Tempranillo, le cépage emblématique de cette région, souvent complété par du Grenache, du Mazuelo ou du Graciano. La vinification dans cette région met l'accent sur un élevage équilibré entre le fruité naturel du raisin et les nuances apportées par le chêne. Les vins de Rioja sont célèbres pour leur équilibre et leur complexité, souvent renforcés par un vieillissement judicieux dans des fûts de chêne.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, située dans le nord du pays. Elle bénéficie d'un climat varié, influencé à la fois par l'Atlantique et le continent, ce qui permet une grande diversité dans le style des vins produits. Les sols y sont généralement argilo-calcaires, ce qui favorise l'équilibre et la structure des vins. L'histoire viticole de la région est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une grande expertise dans la production de vins de qualité.
Pour accompagner ce Rioja rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un steak de bœuf, s'accordent à merveille avec ce style de vin. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux tels que le "cordero al Chilindrón", un plat d'agneau mijoté avec des poivrons et des tomates. Les fromages affinés, tels qu'un Manchego bien mûr, sont aussi d'excellentes options.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler toute la complexité aromatique du vin, incluant ses notes de fruits rouges, d'épices, et de bois noble. Une aération de trente minutes à une heure avant le service peut également en sublimer les arômes.
