Avis Viniou
Le Predicador 2017 de Benjamín Romeo, issu de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, est un vin rouge au caractère distinctif. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime 2017 se caractérise par sa richesse en arômes et sa structure élégante. Les raisins proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires, dotés d'un climat continental tempéré par l'influence océanique. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification artisanale et le savoir-faire de Benjamín Romeo mettent en valeur la typicité de ce vin tout en magnifiant ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces apportées par l'élevage en fûts de chêne.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, est l'une des régions viticoles les plus emblématiques du pays. Forte d'une longue tradition viticole, elle bénéficie d'une diversité géologique et climatique qui lui confère un terroir exceptionnel. Le climat, principalement continental avec des influences atlantiques, assure des conditions idéales pour la culture du Tempranillo. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance mondiale grâce à la qualité de ses vins.
Pour mettre en valeur le Predicador 2017, optez pour des accords classiques avec des mets à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon aux champignons. Les fromages affinés, tels que le manchego, se marient également à merveille avec sa structure tannique. Pour un accord régional, accompagnez-le de pintxos variés, typiques du Pays Basque, qui sublimeront ses arômes complexes.
Pour profiter pleinement de ses qualités organoleptiques, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement, transformant ainsi votre expérience sensorielle en un moment d'excellence.
