Avis Viniou
Le Faustino Cuvée V Reserva est un remarquable vin rouge de La Rioja, une région viticole espagnole réputée. Ce vin non millésimé incarne l'art du mariage de plusieurs cépages typiques de la région, généralement dominés par le Tempranillo, souvent accompagné de Garnacha, Graciano ou Mazuelo, pour créer une complexité et une profondeur uniques. La vinification soignée en fûts de chêne lui confère ses notes distinctives de vanille et d'épices douces. Le terme "Reserva" indique que ce vin a bénéficié d'un vieillissement prolongé, avec un minimum de trois ans, dont au moins un an en fût, apportant une rondeur et une finesse remarquable.
La région de La Rioja, dans le nord de l'Espagne, bénéficie d'un climat de type continental qui est modéré par l'influence des vents atlantiques. Les sols, riches et variés, combinent des éléments calcaires, argileux et ferreux, offrant un terroir idéal pour la culture du vin. Historiquement, La Rioja est l'une des régions vinicoles les plus prestigieuses d'Espagne, avec une tradition viticole remontant à l'époque des Romains, qui l'ont érigée en source importante de vin.
Pour sublimer le Faustino Cuvée V Reserva, pensez à des accords avec des viandes grillées comme l'agneau, un poulet rôti ou des plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf. Les charcuteries ibériques sont également des compagnons de choix, tout comme une paëlla traditionnelle au chorizo. Les fromages affinés, tel un manchego, apportent une harmonie parfaitement complémentaire à la structure et à la saveur du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Nous vous recommandons de le carafer une heure avant le service afin d'aider à libérer ses arômes complexes et subtils.
