Avis Viniou
Le vin Baron de Ley Cuvée Reserva 2015 est un rouge exceptionnel, élaboré dans la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Ce vin est principalement issu du cépage Tempranillo, connu pour sa robustesse et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, permettant aux raisins de développer une excellente concentration. La vinification en cuvée Reserva indique que le vin a été vieilli pendant au moins trois ans, dont une partie en fûts de chêne, ce qui lui confère des arômes de vanille, de cèdre et de fruits rouges mûrs.
La Rioja est une région viticole emblématique d'Espagne, renommée pour sa production de vins rouges de haute qualité. Son terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires avec un climat continental modéré par l'influence atlantique, propice à la culture du Tempranillo. L'histoire viticole de La Rioja remonte à des siècles, et elle a été l'une des premières à recevoir la distinction Denominación de Origen Calificada (DOCa), attestant de la qualité supérieure de ses vins.
Pour accompagner ce Baron de Ley 2015, les viandes rouges grillées ou rôties sont idéales, notamment un agneau rôti ou des côtelettes de porc grillées. Les plats traditionnels espagnols comme un chorizo grillé ou une paella à la viande sauront également sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu'un manchego vieilli, peuvent venir compléter cette harmonie de saveurs.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Rioja Reserva à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure en bouche. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique.
