Avis Viniou
Le Baron De Ley Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge espagnol emblématique de la Rioja, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce vin, principalement issu de cépages Tempranillo, incarne la finesse et la complexité des vins de la région, grâce à son terroir unique de sols argilo-calcaires et son climat continental avec une influence atlantique modérée. Le millésime 2018 se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes de fruits mûrs, complétés par des notes subtiles de vanille et d'épices grâce à un élevage prolongé en barriques de chêne. Baron De Ley, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et innovant, allie histoire et modernité en produisant des vins impressionnants et fidèles à la riche culture viticole de la Rioja.
Pour un accord mets-vins idéal, ce Cuvée Reserva se marie parfaitement avec des plats robustes tels qu’un agneau rôti ou un bœuf braisé. Les fromages affinés et les charcuteries ibériques souligneront également son profil aromatique. Pour une harmonie régionale, associez-le à une paella aux viandes ou à un estofado riojano, un ragoût traditionnel de la Rioja, qui rehausseront ses notes épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, servez le Baron De Ley Cuvée Reserva à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez les arômes riches de fruits rouges et d'épices qui émanent du verre. Enfin, en bouche, notez sa complexité et sa longueur, qui révèlent un équilibre harmonieux entre tannins soyeux et acidité vive.
