Avis Viniou
Le Baron De Ley Cuvée Reserva 2020 est un vin rouge de La Rioja, une région viticole emblématique du nord de l'Espagne. Issu principalement de cépages Tempranillo, caractéristiques de la région, ce vin bénéficie d'un vieillissement en fûts de chêne, lui conférant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. La région de Rioja est réputée pour son climat continental aux influences atlantiques, avec des sols argilo-calcaires qui apportent au vin une structure remarquable. Le domaine Baron De Ley, établi dans les années 1980, est réputé pour sa production de vins qui marient tradition et modernité, assurant une qualité constante et prestigieuse.
Pour sublimer ce Rioja, associez-le à de l'agneau rôti aux herbes, un plat classique qui fera ressortir ses notes épicées et ses tanins souples. Les plats à base de tomates, comme une paella espagnole ou une ratatouille provençale, s'harmoniseront également parfaitement. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le avec du chorizo grillé ou des poivrons del piquillo farcis, qui compléteront ses nuances fruitées et boisées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale élégante et persistante.
