Vins Rioja Faustino - Faustino V Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Faustino V Reserva 2018 est un vin rouge originaire de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, cépage emblématique de cette région, ce vin bénéficie du microclimat unique de La Rioja. Cette région est connue pour ses étés chauds et secs, ainsi que pour ses hivers frais, des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols de La Rioja, composés d'argile et de calcaire, ajoutent une complexité minérale au vin. La vinification de ce Reserva comprend un vieillissement en fûts de chêne, ce qui confère à ce vin des nuances boisées et épicées.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, avec une longue tradition de production de vin remontant aux Romains. Ce terroir favorable, combiné à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins reconnus mondialement pour leur qualité et leur potentiel de garde.

Associé souvent à des plats traditionnels espagnols, le Faustino V Reserva 2018 se marie à merveille avec des plats à base de viande rouge, comme un carré d’agneau rôti aux herbes, ou un filet mignon de porc ibérique. Les arômes épicés du vin complètent également parfaitement des plats en sauce, tels que le coq au vin. Pour une sensation authentique, envisagez de le servir avec des tapas, comme des pimientos del piquillo farcis ou du chorizo à la braise.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il pourra ainsi révéler ses arômes variés de fruits rouges mûrs, de vanille et d’épices, tout en offrant une bouche souple et bien structurée. Pensez à carafer ce vin une heure avant de le déguster pour qu'il exprime tout son potentiel aromatique.