Avis Viniou
Le vin Ramón Bilbao Crianza 2017 est un Rioja emblématique, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo. Ce millésime 2017 se distingue par sa complexité et son élégance, fruits d'un climat marqué par des étés chauds et des hivers modérés propres à la région de la Rioja, en Espagne. Le terrain argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité particulière qui s’harmonise parfaitement avec les notes fruitées caractéristiques du Tempranillo. La vinification en Crianza implique un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne, suivi d'une période en bouteille, ce qui apporte des arômes boisés et épicés tout en conservant une belle fraîcheur.
La Rioja est une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, où la tradition vinicole remonte à plusieurs siècles. Le climat y est idéal pour la viticulture, avec un mélange d'influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant la maturation lente des raisins. Les sols calcaro-argileux, qui sont bien drainés, apportent une finesse et une profondeur remarquables aux vins de cette région.
Pour accompagner ce vin, il est suggéré de le déguster avec des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme l'agneau aux herbes, sont idéales pour s'accorder avec les tanins présents dans ce Rioja. Les plats traditionnels espagnols, tels que la paella ou un chorizo socarrat, s’accordent également bien, tout comme les fromages affinés de brebis typiques de la région.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Ramón Bilbao Crianza 2017 à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler tous les arômes subtils de fruits rouges, de bois précieux et d’épices de ce vin dynamique et élégant.
