Avis Viniou
Le Cune Crianza Rioja DO est un vin rouge espagnol particulièrement représentatif de son appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par de petites quantités de Garnacha et Mazuelo, ce vin exprime toute la tradition vinicole de la Rioja. Étant une cuvée Crianza, il bénéficie d’un élevage minimal de douze mois en barrique de chêne, suivi d’une maturation complémentaire en bouteille, ce qui lui confère une structure élégante, des tanins polis, et de subtiles notes d’épices et de vanille, accompagnant les arômes de fruits rouges frais et mûrs. L’absence de millésime affiche la volonté de la maison Cune d’offrir un vin harmonieux et constant d’année en année.
La Rioja est sans doute la région viticole la plus célèbre d’Espagne, centrée sur le fleuve Ebro et entourée de montagnes qui offrent une protection climatique idéale. Son climat tempéré mêle influences méditerranéennes, atlantiques et continentales, pour une maturité optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, contribuent aussi à la fraîcheur et à l’équilibre naturel du vin. La tradition de vinification y remonte au moins au Moyen Âge, mais c’est à partir du XIXe siècle que la Rioja s’est affirmée comme un haut lieu du vin européen, avec l’adoption du vieillissement en fûts de chêne.
Ce vin rouge sec et fruité accompagnera à merveille des tapas variées telles que le chorizo grillé, les croquetas au jambon ou des poivrons farcis. Il sublime aussi la cuisine locale comme l’agneau rôti à la riojana, un plat mijoté de viande et de pommes de terre parfumé au paprika. Sa fraîcheur et ses tanins maîtrisés en font également un bel accord avec des viandes grillées ou une assiette de fromages affinés espagnols type Manchego.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce Cune Crianza à une température de 16 à 18°C, après éventuellement un léger carafage pour favoriser l’expression de ses notes les plus délicates.
