Avis Viniou
Le Cune Crianza 2013 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de la Rioja, en Espagne. Cette cuvée Crianza est élaborée principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent accompagné en faible proportion de Grenache et de Mazuelo, selon les traditions de l’appellation. Le millésime 2013 a bénéficié d’une vinification soignée, incluant un élevage en fûts de chêne pendant au moins douze mois, puis un affinage en bouteille, conférant au vin structure et complexité. Le style Crianza impose ce passage sous bois, ce qui apporte des arômes subtils de vanille, de cuir et d’épices, qui se mêlent harmonieusement aux notes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs, caractéristiques du Tempranillo de la Rioja.
La Rioja, région viticole emblématique du nord de l’Espagne, est dotée d’un terroir exceptionnel. Son climat tempéré, influencé par l’Atlantique et protégé par la chaîne de la Sierra Cantabria, permet une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la Rioja Alta, montagneux et bien drainés, apportent finesse et fraîcheur aux vins, tandis que la longue histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, marquant une tradition de précision et d’élégance dans l’assemblage des vins.
Le Cune Crianza 2013 s’accorde parfaitement avec une cuisine espagnole traditionnelle : essayez-le sur un agneau rôti aux herbes, un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro) ou une assiette de charcuteries ibériques – jambon serrano, chorizo, et queso manchego. Il accompagnera également des plats français tels qu’un canard aux cerises ou un cassoulet, grâce à sa structure souple et ses tanins fondus.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour mettre en valeur ses arômes complexes. Il gagnera en élégance, révélant tout le charme des vins classiques de la Rioja.
