Vins Rioja Palacios Remondo - Finca La Montesa - 2019

Avis Viniou

Le Palacios Remondo Finca La Montesa 2019 est un vin rouge emblématique de la Rioja, produit par la célèbre bodega familiale Palacios Remondo. Cette cuvée met à l’honneur principalement le cépage Garnacha, parfois complété d’un léger assemblage avec du Tempranillo et d’autres variétés locales pour apporter complexité et équilibre. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité du raisin, résultant d’un été ensoleillé et modérément chaud qui a permis d’obtenir des baies concentrées et aromatiques. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie des fermentations maîtrisées et un élevage en fûts de chêne pendant une douzaine de mois, apportant des notes boisées élégantes sans masquer le caractère expressif du vin, dominé par des arômes de cerise noire, de fraise mûre, de réglisse, d’épices douces et une touche florale caractéristique de la Garnacha.

La Rioja, région viticole phare du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat de convergence entre influences atlantiques et méditerranéennes. Son terroir est marqué par une diversité de sols, allant des argilo-calcaires aux alluvions caillouteuses, qui confèrent richesse et nuance aux vins produits. La tradition viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la Rioja gagne ses lettres de noblesse, notamment grâce à l’arrivée de techniques bordelaises. Aujourd’hui, cette région est réputée pour ses rouges racés, équilibrés et élégants, où la Garnacha rayonne tout particulièrement dans la zone orientale comme à Alfaro, berceau de la bodega Palacios Remondo.

Finca La Montesa est un vin doté d’une belle palette aromatique et d’une texture soyeuse qui le rendent très polyvalent à table. Il accompagnera magnifiquement des plats typiques de la gastronomie espagnole comme un agneau rôti, une côte de porc ibérique grillée, ou encore des poivrons farcis à la riojana. Sa structure et son fruité intense relèveront à merveille les charcuteries fines, un risotto aux champignons ou une paëlla aux viandes. Pour rester local, osez l’accord avec un fromages manchego affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa charmeuse rondeur en bouche. Bonne dégustation !