Avis Viniou
Le Marqués del Puerto Reserva, Rioja DO, est un vin rouge espagnol élaboré à partir d'un assemblage traditionnel dominé par le cépage Tempranillo, souvent complété par le Mazuelo et le Graciano. Ce Reserva reflète le classicisme de la Rioja : il est élevé plusieurs années en fûts de chêne puis en bouteille avant sa sortie, ce qui permet d’obtenir des tanins fondus, une belle complexité aromatique mêlant fruits noirs, notes de vanille, d’épices douces et de cacao, ainsi qu’une trame élégante et persistante. Le caractère « non millésimé » de cette cuvée répond à une sélection stricte des vins issus de différentes années, permettant une régularité et un style équilibré d’un flacon à l’autre.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat unique, à la croisée de l’influence atlantique et de la chaleur méditerranéenne. Les sols argilo-calcaires et l’altitude variable apportent finesse et fraîcheur aux vins. Cette région viticole emblématique est reconnue pour sa longue tradition de fermentation en barriques de chêne, un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vins de Rioja ont souvent marqué l’histoire espagnole, étant parmi les premiers à obtenir une reconnaissance d’origine.
Ce Reserva se marie particulièrement bien avec des viandes rouges, un agneau rôti aux herbes ou des côtelettes d’agneau grillées, mais aussi avec un magret de canard. Les classiques de la gastronomie espagnole s’accordent également parfaitement, comme un jarret de porc ibérique braisé, ou encore une paëlla de chorizo. Les fromages affinés comme le Manchego révèlent aussi tout le potentiel du vin.
Pour profiter pleinement de ce Rioja Reserva, pensez à le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe afin de libérer toute sa richesse aromatique et de lui permettre de s’exprimer avec élégance tout au long du repas.
