Avis Viniou
Torre Muga 2010 est un grand vin rouge espagnol issu de l’appellation prestigieuse Rioja DO. Élaboré principalement à partir de Tempranillo (généralement accompagné de Graciano et Mazuelo selon les années), il exprime la noble tradition de la maison Muga, reconnue pour ses exigences élevées en matière de sélection des raisins et de vinification artisanale. Le millésime 2010 s’inscrit comme une année exceptionnelle, marquée à la fois par l’équilibre climatique et la maturité optimale des raisins. Après une vendange manuelle méticuleuse, le vin est élevé longuement en fûts de chêne (souvent français et américain), ce qui lui confère sa richesse aromatique, ses tanins soyeux et sa grande complexité. La robe est profonde et brillante, au nez on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, de tabac, de cacao et d’épices douces, tandis que la bouche dévoile une matière puissante, structurée mais élégante, promise à une belle évolution en cave.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus anciennes et réputées d'Espagne, située au nord du pays, entre l’Ebre et la Sierra Cantabria. Les vignes prospèrent ici sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux, très favorables à l’expression du Tempranillo. Le climat, d’influence mixte atlantique et méditerranéenne, favorise une maturation lente et régulière des raisins, donnant naissance à des vins d’une grande finesse. Depuis le XIXe siècle, Rioja s’impose comme la référence du vin espagnol, perfectionnant l'art de l’assemblage et de l’élevage en fûts, au point de rivaliser avec les plus grands crus bordelais.
Un tel vin s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera des viandes rouges grillées ou rôties, une côte de bœuf maturée, un agneau à la broche, ou encore des charcuteries ibériques. Pour un accord régional, tentez un jarret d’agneau aux haricots blancs façon riojana ou un ragoût de queue de taureau. Les fromages affinés, comme le manchego, se marient aussi très bien avec la structure tannique et la richesse de Torre Muga.
Pour apprécier toutes ses qualités, je recommande une dégustation à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de libérer pleinement sa palette aromatique. Ce vin, déjà à maturité, peut encore évoluer positivement en cave pendant plusieurs années.
