Avis Viniou
La cuvée Viña Bosconia Reserva 2014 du domaine R. López de Heredia est un bel exemple de Rioja rouge traditionnel, incarnant le style classique de cette prestigieuse maison familiale fondée à la fin du XIXe siècle. Ce vin est issu principalement du cépage tempranillo, assemblé selon la tradition locale avec du grenache, du mazuelo (carignan) et une pointe de graciano. Le millésime 2014, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité du raisin et une expression aromatique nuancée. La vinification se distingue par une fermentation en cuves traditionnelles, suivie d’un élevage prolongé de plusieurs années en fûts de chêne américain, puis encore en bouteilles avant commercialisation, apportant au vin complexité, élégance et rondeur.
La Rioja, région emblématique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique et méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la lente maturation du raisin. Les sols argilo-calcaires, parfois ferreux, confèrent au vin une structure et une fraîcheur remarquables. L’histoire viticole de la Rioja est marquée par l’apport d’œnologues bordelais au XIXe siècle, ce qui se ressent dans l’art de l’assemblage et l’utilisation du fût, signatures des vins de la maison López de Heredia.
La Viña Bosconia Reserva 2014 s’illustre par des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise confite, de cuir, d’épices douces et de vanille, évoluant vers des notes de sous-bois et de tabac à l’aération. Sa bouche est ample, soyeuse et élégamment tannique, avec une fraîcheur persistante. Ce vin s’accorde parfaitement avec un agneau rôti à la riojana, un ragoût de queue de bœuf, des terrines de gibier, un magret de canard ou une assiette de jambon ibérique affiné. Il accompagne à merveille les fromages affinés à pâte dure ou les plats mijotés aux accents méditerranéens.
Pour savourer toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler l’intégralité de son bouquet. Son potentiel de garde permet aussi une belle évolution en cave pendant encore une décennie.
