Avis Viniou
Le Beronia Reserva 2018 est un vin rouge de la Rioja, une des régions viticoles les plus renommées d’Espagne. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage dominé par le Tempranillo, cépage emblématique de la Rioja, complété souvent par du Graciano et du Mazuelo pour apporter complexité et structure. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques relativement équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle de la Rioja privilégie un élevage conséquent en fûts de chêne, souvent américain, ce qui confère au Beronia Reserva des notes épicées, boisées et une texture soyeuse. À la dégustation, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, de cacao et de cuir, avec une bouche ample, câline et une belle persistance.
La Rioja est située au nord de l’Espagne, le long de la vallée de l’Èbre. Son climat est tempéré par l’influence à la fois océanique et méditerranéenne, favorisant ainsi la culture de la vigne. Les sols, principalement argilo-calcaires, permettent une expression élégante du Tempranillo, tout en apportant fraîcheur et finesse aux vins. L’histoire viticole de la région est riche, marquée dès le XIXe siècle par l’influence bordelaise, qui a introduit les techniques d’élevage en barrique aujourd’hui emblématiques de la Rioja.
Pour accompagner ce Beronia Reserva, privilégiez des viandes rouges grillées ou mijotées, comme une côte de bœuf, un gigot d’agneau ou un magret de canard aux épices douces. Les plats de la tradition espagnole, comme le ragoût de queue de taureau (rabo de toro) ou encore une assiette de jamón ibérico affiné, sublimeront ses arômes. Les fromages à pâte dure, tels que le Manchego affiné, feront également un mariage harmonieux.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce Reserva est prêt à boire, mais il pourra aussi bénéficier de quelques années de garde supplémentaires pour gagner en complexité.
