Vins Rioja Bodegas Riojanas - Monte Real Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Monte Real Reserva 2020 de Bodegas Riojanas est un bel exemple de la tradition viticole de la Rioja. Élaboré principalement à partir de tempranillo, le cépage emblématique de la région, il est complété traditionnellement par de petites proportions de mazuelo et de graciano pour augmenter la complexité et la fraîcheur. La cuvée Reserva indique un élevage soigné, en général d’au moins 12 à 18 mois en fûts de chêne, suivi d’un affinage en bouteille. Le millésime 2020, relativement récent pour un Reserva, présente une belle promesse de fruit croquant, des tanins encore jeunesse et une structure prête à évoluer. Ce vin révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de vanille, de tabac blond, accompagnés de notes toastées et épicées dues à son élevage en barriques de chêne.

La région viticole de la Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Ses sols sont composés de calcaire, d’argile et de gravier, ce qui apporte à la fois rondeur et minéralité aux vins de la région. La Rioja est aussi célèbre pour son histoire viticole remontant à plus de 2000 ans, mais c’est au XIXe siècle, sous l’influence bordelaise, qu’elle s’est imposée comme l’une des grandes régions viticoles du monde, notamment grâce à la tradition d’élevage long en fûts.

En ce qui concerne les accords, le Monte Real Reserva 2020 accompagnera idéalement une épaule d’agneau confite aux herbes, des côtelettes de porc grillées, ou encore la célèbre cuisine espagnole, comme des chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau aux sarments), un ragoût de queue de taureau ou des fromages affinés de brebis type Manchego. Il s’associe aussi très bien avec des plats mijotés ou des viandes rouges rôties.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour laisser s’ouvrir toute la palette aromatique et assouplir la structure tannique encore jeune de ce millésime 2020. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais n’hésitez pas à le garder encore quelques années en cave pour découvrir l’évolution de sa complexité.