Vins Rioja Bodegas Riojanas - Monte Real Reserva - 2019

Avis Viniou

La cuvée Monte Real Reserva 2019 de Bodegas Riojanas est un vin rouge sec, élaboré sous l'appellation prestigieuse Rioja DO, au cœur de la région emblématique de La Rioja en Espagne. Cette cuvée, comme la tradition l'exige, provient principalement du cépage Tempranillo, auquel peuvent être associés de faibles proportions de Mazuelo (Carignan) ou de Graciano pour renforcer structure et complexité. Sélectionnés sur des parcelles à faible rendement, les raisins bénéficient d’une vinification méticuleuse. Après fermentation, le vin connaît un élevage prolongé en barriques de chêne, généralement américain, qui confère des notes épicées, vanillées et une structure soyeuse tout en permettant au fruit de s’exprimer avec élégance.

La Rioja est l’une des plus anciennes régions viticoles espagnoles bénéficiant d’une grande renommée internationale. Traversée par l’Èbre, elle dispose de sols argilo-calcaires et d’un climat remarquablement influencé par l’Atlantique. Cette dualité climatique – oscillant entre fraîcheur océanique et chaleur continentale – favorise une maturation lente du Tempranillo, conférant aux vins une belle complexité aromatique et un potentiel de garde notable. L’histoire de La Rioja est marquée par plus d’un siècle de tradition œnologique, durant lequel la région a affiné son style : des vins équilibrés, où le fruit mûr côtoie les nuances épicées issues de l’élevage.

La Monte Real Reserva s’accorde à merveille avec l’agneau rôti, les viandes rouges grillées et le cochon de lait, tous emblématiques de la gastronomie riojane. Elle sublime également un plat de chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau grillées à la vigne). Pour une alliance gourmande, osez des fromages affinés espagnols comme le manchego mature, ou des plats en sauce à base de champignons ou de poivrons rouges.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le carafer une heure avant le service afin d’aérer les arômes tertiaires développés lors de l’élevage. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi de l’élégance du bouquet, des tanins fondus et de la complexité aromatique, tout en préservant sa fraîcheur.