Avis Viniou
Le vin Alcorta Crianza 2020 est un rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Rioja DO, situé au cœur de l’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo – fleuron de la région – ce Crianza bénéficie de la réglementation strictement encadrée de la Dénomination d’Origine, qui impose un élevage minimum de douze mois en fûts de chêne, suivi de quelques mois d’affinage en bouteille. Cette viticulture soignée confère au vin une robe rubis brillante, dévoilant au nez des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de vanille, d’épices douces et de subtiles notes toastées apportées par l’élevage. La bouche, équilibrée et élégante, offre des tanins souples, parfaitement arrondis avec un joli fruit, pour une finale veloutée, fraîche et persistante.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, jouit d’un terroir exceptionnel, marqué par un climat continental tempéré, d’influences océaniques et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires favorisent l’expression aromatique et la structure du Tempranillo. La région, d’une riche tradition viticole remontant à l’époque romaine, est aujourd’hui l’emblème des grands vins espagnols, connus pour leur capacité de garde et leur style sophistiqué, mêlant puissance et finesse.
Pour accompagner ce Rioja Crianza, privilégiez des plats qui n’écraseront pas sa délicatesse boisée : des viandes grillées comme l’agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf, mais aussi des tapas ibériques telles que le chorizo, la cecina de León ou un fromage Manchego affiné. Les spécialités régionales comme le « cordero al chilindrón » (agneau en sauce tomate et poivrons) ou des champignons sautés à l’ail se révèlent être des compagnons de choix.
Servez ce vin idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux, dès à présent mais pourra également s’exprimer après quelques années de garde.
