Avis Viniou
Le Muriel Cuvée Viñas Viejas Gran Reserva 2015 est un grand vin rouge de la Rioja, région emblématique d’Espagne, bénéficiant de l’appellation Rioja DO. Élaboré principalement à partir de vieux ceps de Tempranillo, parfois agrémenté de Graciano ou de Mazuelo selon la tradition régionale, ce Gran Reserva se distingue par une sélection minutieuse des raisins issus des plus vieilles vignes du domaine. Le millésime 2015, particulièrement bien réussi dans la région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale et un parfait équilibre entre fraîcheur et concentration. Ce vin suit un élevage prolongé, généralement plus de 24 mois en fût de chêne puis plusieurs années en bouteille, acquis par le statut Gran Reserva, ce qui donne des arômes complexes de fruits mûrs, d’épices douces, de cuir, de tabac blond et de vanille, enveloppés par une texture veloutée et des tannins fondus.
La Rioja, considérée comme l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Espagne, est marquée par un climat à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires, parfois ferrugineux ou graveleux, apportent une structure et une finesse remarquables aux vins. Historiquement, la Rioja a bâti sa réputation sur son savoir-faire en matière d’élevage en fût, faisant la part belle aux cuvées longues à maturer, comme ce Gran Reserva, qui expriment élégance et complexité aromatique.
En matière d’accords mets-vins, ce Muriel Cuvée Viñas Viejas Gran Reserva 2015 accompagnera merveilleusement des viandes rouges rôties, un agneau de lait à la riojana, des côtelettes grillées, du veau braisé ou un gibier à plumes. Il se marie également de manière exquise avec des fromages affinés espagnols comme le manchego, ou encore une assiette de jambon ibérique. Si vous souhaitez prolonger l’accord sur des mets locaux, misez sur une queue de taureau mijotée, spécialité régionale.
Pour apprécier toute la complexité de ce Gran Reserva, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour l’aider à s’ouvrir et révéler toute la profondeur de ses arômes.
