Vins Rioja Torre Aldea - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Torre Aldea Reserva 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Cette cuvée Reserva est élaborée principalement à partir des cépages traditionnels de la Rioja, avec une dominante de Tempranillo, souvent accompagné d’un subtil assemblage de Graciano ou de Mazuelo. Ce millésime 2018, après une fermentation soigneusement contrôlée, a bénéficié d’un élevage prolongé en fût de chêne, lui conférant de la complexité, des tanins soyeux et une palette aromatique élégante où se mêlent les fruits mûrs, les notes épicées, le cuir et des nuances vanillées.

La Rioja est l’une des régions viticoles emblématiques d’Espagne, située dans le Nord du pays, le long du fleuve Èbre. Son climat continental tempéré par des influences atlantiques, allié à des sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour l’élaboration de grands vins rouges de garde. La tradition viticole remonte ici à l’époque romaine, et le savoir-faire des vignerons de la région s’est transmis et affiné au fil des siècles. Les vins de Rioja, en particulier les cuvées Reserva, sont réputés pour leur capacité à allier puissance, fraîcheur et finesse, tout en offrant une belle aptitude au vieillissement.

Pour sublimer ce Torre Aldea Reserva 2018, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère. Parmi les classiques espagnols, un agneau rôti à la riojana, relevé de thym et de romarin, s’accordera parfaitement avec sa structure veloutée. Un magret de canard, des côtelettes d’agneau grillées, ou encore un plateau de fromages affinés comme le manchego révéleront ses arômes les plus subtils. Plus localement encore, mariez-le avec des tapas de chorizo ou des champignons farcis.

Avant de servir, il est recommandé de décanter le vin une à deux heures pour libérer toute sa complexité aromatique. Veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes. Le Torre Aldea Reserva 2018 gagnera encore en élégance sur quelques années de garde, mais il se présente déjà aujourd’hui dans une belle phase de maturité.