Le Siglo Crianza 1998 incarne parfaitement le style traditionnel de la Rioja. Issu principalement du cépage Tempranillo, éventuellement accompagné d’une touche de Garnacha et de Mazuelo, il profite d’un élevage classique qui lui confère toute sa complexité. Ce vin rouge de vingt-cinq ans affiche une belle robe grenat évoluée et dévoile un bouquet aromatique tout en finesse, où se mêlent fruits mûrs, pruneaux, notes de cuir, bois noble et nuances épicées du vieillissement en fût de chêne. La bouche, souple et élégante, séduit par ses tanins soyeux, un équilibre harmonieux et une belle longueur, typique d’un Crianza arrivé à parfaite maturité.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, est l’une des régions viticoles les plus réputées du pays. Son terroir bénéficie d’un climat alliant influences atlantiques et méditerranéennes, favorable à une maturation lente des raisins, gage d’élégance et de fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, parfois ferrugineux, apportent structure et vivacité aux vins. La tradition du vieillissement en fûts de chêne américain ou français est très ancrée dans la région et confère aux Riojas leur caractère raffiné, leurs arômes tertiaires et leur formidable potentiel de garde.
Ce Siglo Crianza, racé et élégant, s’accorde merveilleusement avec la cuisine régionale et méditerranéenne : essaie-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro) ou un assortiment de tapas à base de charcuteries ibériques et de fromages affinés. Il accompagne aussi très bien une paëlla à la viande ou un plat mijoté comme le poulet aux poivrons.
Pour en apprécier toutes les nuances, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après une aération en carafe d’au moins trente minutes. Cela permettra d’exalter sa palette aromatique et de profiter pleinement de la finesse que confère le temps à un grand Rioja.
