Hacienda Lopez de Haro Reserva 2017 est un vin rouge issu de l’emblématique région de La Rioja, en Espagne. Composé principalement de Tempranillo, cépage roi de la région, il inclut généralement des touches de Garnacha et de Graciano selon la cuvée, contribuant à sa complexité et à son potentiel de garde. Le millésime 2017 est marqué par une année globalement sèche, offrant une maturité idéale aux raisins et une belle concentration aromatique. Ce vin est élaboré selon la tradition des « Reservas », ce qui implique un élevage prolongé en fûts de chêne, souvent entre 18 et 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille. Le résultat est une robe rubis profond, un bouquet d’arômes évolués mêlant fruits noirs mûrs, vanille, épices douces et de subtiles notes de cuir.
La Rioja est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne, bénéficiant d’un climat tempéré influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Les sols argilo-calcaires, parfaitement adaptés à la culture du Tempranillo, permettent d’élaborer des vins élégants, de grande finesse et à la belle capacité de vieillissement. L’histoire viticole de La Rioja est séculaire, avec une reconnaissance officielle dès le XIXe siècle et une tradition d’assemblages savamment maîtrisés par les bodegas locales.
Ce Reserva 2017 accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti aux herbes, du magret de canard, ou encore des plats mijotés tels qu’un ragoût de bœuf à la riojana. Les cuisines ibériques trouvent également écho dans ce vin, notamment avec un chuletón (côte de bœuf épaisse) grillé ou une assiette de fromages affinés comme le manchego.
Pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre, le vin doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Une aération d’une demi-heure avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique et la texture soyeuse qu’offre cette belle cuvée Reserva.
