Le Marqués de Riscal Cuvée XR 2019 est un Rioja rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO. Cette cuvée s’inscrit dans la tradition du domaine, reconnu pour son savoir-faire historique. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, soulignant le caractère chaleureux propre à cette année dans la région. Généralement, la cuvée XR est élaborée à partir de tempranillo majoritaire, parfois complété par du graciano ou du mazuelo, offrant ainsi une complexité aromatique équilibrée entre fruits rouges mûrs, notes épicées et discrètes touches boisées résultant d’un élevage en fût de chêne, souvent américain, signature des grandes maisons de Rioja. La vinification vise à préserver le fruit tout en apportant une certaine structure, révélée par des tanins fins et une acidité harmonieuse.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, puise sa singularité dans ses sols d’argile, de calcaire et parfois ferrugineux, ainsi que dans un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Cette alchimie donne des vins à la fois puissants et élégants, dotés d’un bon potentiel de garde. La région jouit d’une histoire viticole riche, marquée par l’introduction du vieillissement en barrique à la mode bordelaise dès le XIXe siècle, une pratique que Marqués de Riscal a contribué à ancrer dans l’ADN local.
Ce Rioja s’accommode parfaitement de la gastronomie espagnole et méditerranéenne. Il accompagnera idéalement un agneau rôti aux herbes, un cochon de lait, ou encore une assiette de charcuteries ibériques comme le jambon bellota. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le manchego, sont aussi d’excellents partenaires. Pour une option végétarienne, privilégiez des légumes rôtis aux épices douces ou des plats de riz safrané et champignons.
Servez ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier la fraîcheur aromatique, tout en permettant aux tanins de s’arrondir et d’exprimer la richesse de sa structure. Une légère aération en carafe une demi-heure avant de le déguster révèlera pleinement ses arômes complexes.
