Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Cuvée XR 2021 est un vin rouge sec issu de l'une des maisons les plus emblématiques de la Rioja, une référence historique depuis le XIXe siècle. Cette cuvée d’assemblage, typique du style Rioja classique, est principalement composée de Tempranillo, avec parfois un apport en Graciano ou Mazuelo selon les millésimes pour renforcer la structure et la fraicheur. Le millésime 2021, aux conditions globalement favorables, a donné naissance à des vins équilibrés, d’une belle intensité aromatique. La vinification, menée avec le plus grand soin, met en avant le fruit tout en soulignant l’élégance des tanins, grâce à un élevage traditionnel en fûts de chêne américain, signature du domaine Marqués de Riscal.
La région de la Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré, adouci par l'influence atlantique. Les sols argilo-calcaires, riches en limons et pierres, apportent complexité et minéralité aux vins. Berceau de la viticulture espagnole, la Rioja s’appuie sur un héritage viticole exceptionnel qui allie tradition et modernité, comme en témoigne le style subtil du Marqués de Riscal. Depuis la création de l'appellation Rioja DO, la région est synonyme de vins de garde raffinés et structurés.
Le Marqués de Riscal Cuvée XR 2021 accompagne parfaitement des viandes grillées comme un carré d’agneau ou des côtelettes de porc ibérique. Il s’accorde également avec des plats régionaux, à l’image du fameux « cordero asado » (agneau rôti de la Rioja) ou d’un ragoût de haricots rouges aux chorizos. Les fromages affinés, tels que le Manchego, révèlent aussi toute la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure afin de libérer ses arômes complexes et d’assouplir sa structure tannique, particulièrement dans sa jeunesse.
