Avis Viniou
La cuvée Crianza 2021 du domaine Beronia est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, dans la région éponyme du nord de l'Espagne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Tempranillo, parfois complété par une touche de Garnacha ou de Mazuelo, ce vin incarne parfaitement le style classique des Rioja. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le terme "Crianza" indique un élevage soigné, avec au moins douze mois en fût de chêne suivis d’une période similaire en bouteille, conférant au vin une complexité aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes finement boisées.
La Rioja est l'une des plus anciennes et renommées régions viticoles d'Espagne, traversée par la rivière Ebro et protégée au nord par la Sierra de Cantabria. Son climat est un subtil mélange d’influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires, alluvionnaires ou ferrugineux apportent structure, fraîcheur et diversité d'expressions au vin. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine et a connu un essor spectaculaire au XIXe siècle avec l’arrivée de techniques bordelaises, qui ont façonné son style moderne.
Ce Beronia Crianza 2021 s’accordera à merveille avec une cuisine ibérique : charcuteries de la région, agneau rôti à la riojana, chorizo grillé ou pintxos variés sublimeront ses notes fruitées et épicées. Il accompagnera également très bien des viandes rouges, des volailles rôties, un gratin de légumes provençaux ou des fromages affinés, notamment des fromages de brebis espagnols.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de révéler toute la générosité de ses arômes et sa suavité en bouche. Il saura, à coup sûr, séduire aussi bien les amateurs de Rioja classiques que les curieux désireux de découvrir l’élégance des vins espagnols traditionnels.
