Vins Rioja Viña Ane - Selección - 2019

Avis Viniou

Viña Ane Cuvée Selección 2019 est un vin rouge espagnol élaboré dans la prestigieuse région de La Rioja, sous l’appellation Rioja DO. Issu d’un assemblage typique de cette région où le tempranillo règne en maître, accompagné souvent de graciano, mazuelo ou garnacha, ce millésime 2019 dévoile toute la générosité solaire du terroir et le savoir-faire du domaine Viña Ane. Vinifié avec soin, ce vin bénéficie très probablement d’un élevage en fût de chêne, pratique courante dans la Rioja, qui lui confère une belle structure et de subtiles notes boisées, toastées, qui s’ajoutent aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une pointe de vanille.

La Rioja est une région viticole emblématique du nord de l’Espagne, marquée par un climat continental tempéré par l’influence de l’Atlantique, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et élégance. Les sols, majoritairement argilo-calcaires mais aussi argilo-ferreux et alluvionnaires, apportent complexité et finesse aux vins. La longue tradition viticole de la Rioja, qui remonte à l’époque romaine, s’exprime aujourd’hui à travers des vins reconnus mondialement pour leur équilibre et leur capacité de garde.

Pour des accords mets-vins réussis, je vous recommande d’associer la Viña Ane Cuvée Selección 2019 à une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti ou, plus localement, à un jarret de porc à la riojana, préparé avec poivrons, tomates et paprika. Le vin accompagnera également parfaitement des fromages affinés comme le Manchego, ou des champignons sautés à l’ail, mets courants de la cuisine espagnole.

Servez ce Rioja rouge à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une bonne demi-heure pour révéler l’ensemble de ses arômes et sa texture soyeuse. Ce vin, prêt à boire mais qui pourra aussi se bonifier quelques années en cave, promet de beaux moments de dégustation dans l’esprit chaleureux de l’Espagne.