Vins Rioja CUNE (CVNE) - Viña Real - Gran Reserva - 2018

Le Viña Real Gran Reserva 2018 du domaine CUNE (CVNE), situé au cœur de la Rioja, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la structure propres aux cuvées d’exception de la région. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, ce style de Gran Reserva évoque généralement la prédominance du tempranillo, parfois complété de graciano ou de mazuelo selon les traditions de la Rioja. La vinification de ces grands vins respecte un élevage prolongé en fût de chêne, suivi d’un affinage en bouteille, ce qui apporte une complexité aromatique centrée sur les fruits rouges et noirs mûrs, des notes subtiles d’épices douces, de cuir et de vanille, ainsi que des tannins soyeux et une longueur remarquable en bouche.

La Rioja, région emblématique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat partagé entre influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols argilo-calcaires, riches en fer, apportent aux vins de la région une finesse et une profondeur particulières. Historique et prestigieuse, la Rioja s’est forgée une réputation mondiale grâce à sa capacité à produire des vins de garde au style reconnaissable, sophistiqué et racé.

Pour accompagner ce Gran Reserva, privilégiez des mets raffinés et gourmands : les viandes rouges rôties ou en sauce, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou un magret de canard accompagneront idéalement sa structure et ses arômes évolués. Les spécialités régionales, comme un chuletón (côte de bœuf) ou un plat mijoté à base de champignons et de jambon ibérique, mettront également en valeur ses nuances complexes. Les fromages affinés de type manchego s’harmoniseront à merveille avec ses notes boisées.

Servez ce grand vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures, pour permettre à son bouquet ample et raffiné de s’exprimer pleinement. Ce Gran Reserva 2018 promet un instant de dégustation élégant et mémorable, capable d’évoluer encore de belles années en cave.