Le Rioja Crianza 2021 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de La Rioja, au nord de l’Espagne. Les vins estampillés “Crianza” sont obligatoirement élevés pendant au moins deux ans, dont une partie sous bois, ce qui confère aux cuvées jeunesse et structure. En Rioja, même si le cépage Tempranillo domine largement l’assemblage, d’autres variétés locales telles que le Garnacha, le Graciano ou le Mazuelo peuvent compléter l’élaboration. Le millésime 2021, particulièrement favorable dans la région, promet des vins aux fruits mûrs, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce Crianza exprime fréquemment des notes de fruits rouges et noirs, relevées par des touches d’épices douces et de vanille apportées par le séjour en fût.
La Rioja est une région viticole historique, reconnue pour la qualité de ses vins depuis le Moyen Âge et bénéficiant d’une diversité de sols (argilo-calcaires, alluvionnaires, ferrugineux) qui apportent complexité et typicité. Le climat y est un heureux mariage entre influences océaniques et méditerranéennes, favorisant une maturation lente des raisins tout en conservant fraîcheur et acidité. Cette richesse permet d’élaborer des vins rouges à la fois accessibles dans leur jeunesse et aptes au vieillissement.
Pour les accords mets-vins, ce style de Rioja se prête admirablement à la cuisine ibérique et méditerranéenne. Il accompagne à merveille les viandes grillées, l’agneau rôti à la façon riojanaise ou un plat de chorizo légèrement épicé. Des tapas comme les croquetas, les poivrons farcis ou des fromages affinés tels que le manchego mettront aussi en valeur sa structure et ses arômes. Ce Crianza s’accordera également aux volailles rôties ou même des plats mijotés à base de légumes.
Pour la dégustation, il sera optimal de servir ce vin autour de 16 à 18°C, après l’avoir laissé respirer une trentaine de minutes ou en le carafant légèrement afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce Rioja Crianza pourra évoluer favorablement encore quelques années en cave, mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.
